Хрустящие овощи и нежные куриные грудки и бросил в острый винегрет сделать освежающий главное-блюдо салат. Если отварить курицу себе, заповедник 3/4 стакана варочной жидкости, чтобы сделать повязку.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 50 мл. соевого соуса
- 3 столовых ложки рисового уксуса
- 1 столовая ложки коричневого сахара
- 1 чайная ложка кунжутного масла
- 1/2 чайных ложки Чили-чесночный соус
- 3 столовых ложки масло канолы
- 1 столовая ложка измельченного свежего имбиря
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1 столовая ложка пасты тахини
- 150 мл. куриного бульона
- 2 столовых ложки семян кунжута
- 1 средняя пекинская капуста Напа
- 2-3 средних тертой моркови
- 5 редис, нарезанный
- Средний пучок нарезанного зеленого лука
- 2 средних куриных грудок, измельченной без кожи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Приготовление заправки: смешать соевый соус, уксус, коричневый сахар, кунжутное масло и Чили-чесночный соус в стеклянный Мерный стакан; перемешать. Разогреть рапсовое масло в небольшой сковороде на среднем огне. Добавить имбирь и чеснок; жарить помешивая 1-2 минуты. Добавить соевый соус смесь в сковороду; довести до закипания. Варить, пока слегка уменьшится в объеме, от 3 до 4 минут. Дать остыть.
- Приготовление салата: слегка нагреть сковороду на среднем огне и начать поджаривать семена кунжута, помешивая, пока не подрумянятся, 1-2 минут. Перекладываем в небольшую тарелку, чтобы остыли.
- Смешать капусту, морковь, редис, зеленый лук и курицу в большую неглубокую миску. Перемешайте приготовленную заправку и полейте ею салат и посыпьте сверху кунжутом.
СОВЕТЫ И ПРИМЕЧАНИЯ:
Чили-чесночный соус - это пряная смесь Чили, чеснок и другие приправы; этот соус без труда можно приготовить самому.
Пекинская капуста имеет продолговатую голову и бледно-зеленого цвет с нежными, коническими белыми ребрами. Листья имеют хрустящую текстуру.
Совет: Чтобы отварить курицу вкусной: добавьте в момент варки грудок нарезанного зеленого лука, 2 пластинки свежего имбиря и 2 зубчика чеснока.
ПИТАТЕЛЬНОСТЬ:
На одну порцию: 289 калорий; 14 г. жир., 64 мг. холестерина; 14 г. углеводов; 3 г. сахара; 28 г. белка; 3 г. волокна; 518 мг. натрия; 355 мг. калия.
